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技術文章

如何選擇釀酒設備

閱讀:4924          發布時間:2021/8/25
  釀酒設備價格及選擇方法:
 
  1、食用酒精度:濃香型和醬香型設備要求食用酒精的度數不同,普通的釀酒設備酒精度越高,整個釀酒過程的消耗量就越高,從而產生的成本也會高。一般酒精度不要求高的醇香型,如果能控制釀酒設備成本的話,濃香型、醬香型、清香型都可以,選擇兩者中單位產能耗不低于的酒種。如果能控制成本的話,就選擇窖藏XXXX年以上的非醇香型酒種
 
  2、釀酒設備中蒸餾器的選擇不同,造成釀酒設備價格不同。食用酒精度低,用長方形的麥麩式蒸餾器就可以,電價較低,但蒸餾效率不高,一般還是選擇圓形的瓦式蒸餾器。非醇香型用圓形的條形蒸餾器。
 
  3、除酒精度數高以外,糖化發酵溫度的不同,還對設備價格有影響。濃香型設備的發酵溫度普遍要比醬香型設備的發酵溫度高,醬香型設備比濃香型設備要貴。
 
  4、酒精發酵、糖化發酵后的問題,對釀酒設備價格有直接影響。發酵溫度低,糧食發酵不好,糧食原料的質量沒辦法保證,造成設備成本上升,如果發酵溫度高,糧食發酵好了,但需要分選作酒。這樣能降低原料的采購價格,而且較大限度保證了糧食發酵的質量,這是一個酒廠的核心競爭力。
 
  5、釀酒設備的制造工藝不同,釀酒設備價格也不同。釀酒設備品種比較多,國內外不同廠家的釀酒設備也不同,所以對用戶來說還是有一定的選擇空間。此外,這些釀酒設備價格還受到密封性、安穩性和易維護性等技術性因素的影響。以上是小編給大家分享的關于釀酒設備的四大價格因素,供大家參考,如果有需要。
 
  釀酒設備價格及選擇方法一般來說,釀酒設備主要從功能和技術兩方面進行劃分:釀酒設備價格按功能的不同,分為釀酒設備價格,釀酒設備進口價格。釀酒設備按技術參數及品質分為進口級和國產級,進口級是指進口量大,體系穩定,質量和技術要求高,價格高;國產級則是質量要求不高,進口量也不大,但價格便宜。與設備進口還是國產無關,同樣國產設備價格也可以非常便宜。廠家可能跟你談設備價格,但不可能直接談生產規模??吹缴a規模,就要看產量,大規模的生產不可能談價格很低。國產和進口設備價格差異主要體現在年產量和投資金額。未必拿進口和國產設備比較。對比不同廠家的生產規模就能得出生產規模和設備價格的差異,同樣設備國產或進口價格差異也只是個數字。釀酒設備價格評估一般要結合國內外同類設備價格比較,根據國內行情也要作參考。設備大的整機、底盤和支撐,報價要高一些。前提是你選的合作方廠家,提供的資質證書齊全,設備整機或部分配件全、配件更換也方便。

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